1kg mljevenog mesa 3 srednje velike glavice luka 4 češnja češnjaka 10 srednjih krumpira sol, papar 1 žlica slatke mljevene paprike 1 žlica svježeg peršina 400g sjeckane rajčice 1/2 žličice kajenskog papra 1 žličica vegete 4 jaja 6 žlica kiselog vrhnja muškatni oraščić parmezan sir gauda
Na ugrijanom ulju prodinstajte luk pa dodajte mljeveno meso. Meso pirjajte dok ne ispari sva tekućina i ne promijeni boju. Začinite sa soli, paprom, vegetom, slatkom mljevenom paprikom, kajenskim paprom, peršinom i usitnjenim češnjakom. Nakon otprilike 5 minuta dodajte sjeckanu rajčicu. Sve skupa prijajte još 10 minuta. Krumpir ogulite i narežite na ploške. U zdjelu stavite krumpir, pouljite i posolite. U drugoj zdjeli pjenjačom umutite jaja, kiselo vrhnje, malo vegete, muškatnog oraščića i sol. Slažite na način da u posudu za pečenje prvo stavite red krumpira, zatim prelijete umakom od vrhnja i na kraju stavite mljeveno meso. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke. Na kraju sve zalijte umakom od vrhnja. Musaku pečemo u zagrijanoj pećnici na 200°C, 30 minuta. Nakon 30 minuta na musaku naribamo malo gaude i posipamo s parmezanom. Tako pečemo dok se sir ne otopi i ne poprimi zlatno smeđu boju. Prije serviranja ostavite musaku da se ohladi oko 15 minuta.
Dobar tek! 🙂
Kuhaj s babina hiža 