babinahiža

Lignje na žaru s blitvom i krumpirom

1kg liganja Marinada: 1 limun (sok) 3 režnja češnjaka svježi peršin maslinovo ulje 1 žlica mediteranske mješavine začina Lignje treba očistiti. Odvojite tijelo od pipaka, izvadite središnju kost i utrobu. Operite ih pod mlazom vode i stavite u cjedilo da se dobro ocijede. Ostavite lignje u marinadi najmanje pola sata, što duže to bolje. NaNastavi čitati “Lignje na žaru s blitvom i krumpirom”

Musaka

1kg mljevenog mesa 3 srednje velike glavice luka 4 češnja češnjaka 10 srednjih krumpira sol, papar 1 žlica slatke mljevene paprike 1 žlica svježeg peršina 400g sjeckane rajčice 1/2 žličice kajenskog papra 1 žličica vegete 4 jaja 6 žlica kiselog vrhnja muškatni oraščić parmezan sir gauda Na ugrijanom ulju prodinstajte luk pa dodajte mljeveno meso.Nastavi čitati “Musaka”

Čokoladna torta s karameliziranim bananama

Biskvit 4 jaja 300g šećera 150g maslaca 250ml mlijeka 1 žlica limunovog soka 260g glatkog brašna 25g kakaa 2 žličice praška za pecivo 125g mljevenih oraha prstohvat soli Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke i prstohvat soli izmiksajte u čvrsti snijeg, a žumanjke izmiksajte sa šećerom dok se ne pretvore u blijedo žutu smjesu. Žumanjcima dodajteNastavi čitati “Čokoladna torta s karameliziranim bananama”

Cannelloni punjeni piletinom i gljivama

500g pilećih prsa 2l vode 3 lovorova lista 100g krem sira 150g kozjeg sira 1 jaje 150g gljiva 1 mali luk 4 češnja češnjaka 500ml vrhnja za kuhanje 250g cannellona parmezan Pileća prsa skuhajte u dvije litre vode s lovorovim listom. Kuhajte 40 minuta te kuhanu piletinu narežite na sitne kockice. Na malo maslinova uljaNastavi čitati “Cannelloni punjeni piletinom i gljivama”

Lignje s domaćom šalšom

500g lignji narezanih na kolutiće 200g sjeckane rajčice (svježe ili iz konzerve) 2 režnja češnjaka žlica sjeckanog peršina 2 žlice kapara 2 žlice limunovog soka 2 žlice maslinovog ulja sol i papar Kolutiće lignji začinite po ukusu. U posudu stavite sjeckanu rajčicu, protisnuti češnjak, kapare, jednu žlicu limunovog soka, maslinovo ulje. U tavici zagrijte maslinovoNastavi čitati “Lignje s domaćom šalšom”