Čokoladna torta s karameliziranim bananama

Krema

• 6 jaja
• 225g šećera
• 1 i 1/2 žlice ruma
• 300g čokolade za kuhanje
• 300g mekog maslaca

Jaja i šećer miksajte dok ne dobijete blijedu smjesu. Zatim stavite na paru, dodajte rum i čokoladu i miješajte dok se smjesa ne zgusne otprilike 20min. Kremu ohladite. U ohlađenu kremu dodajte maslac i sve zajedno miksajte dok se smjesa ne izjednači.

Banane

• 4 banane
• 60g maslaca
• 100g smeđeg šećera
• 1 žličica cimet
• malo limunovog soka

Banane narežite na kolutiće i poprskajte s malo limunovog soka. Otopite maslac i dodajte smeđi šećer i cimet. Dodajte banane i pirjajte uz povremeno miješanje dok banane ne omekšaju (5min). Ohladite.

Slažite tako da donju koru premažete s četvrtinom kreme. Na kremu stavite trećinu banana, zatim ide kora pa opet krema, na kremu banane i tako dok sve ne potrošite. Cijelu tortu premažite s malo kreme, a na vrh stavite čokoladu otopljenu s malo maslaca i vrhnja za šlag. (100g čokolade, 20g maslaca, 100ml vrhnja za šlag)